Enflasyon ve getirdiği fiyat artışı otel ve lokantaları vurdu. Otellerin gideri çok. Lokantalar ise günlük sebze ve etle dönüyor. Sebze ve et fiyatları sürekli artıyor. Lokantaların olmazsa olmazlar arasında bulunan diğer malzemeler de uçuyor. Örneğin yağ bulunmuyor bulunsa da pahalı. Pişen yemeği nasıl ve kaç liraya satacaksınız?
Otelcilerin derdi de başka. Su ve elektrik giderlerine yetişemiyorlar. İstedikleri personel ile çalışamıyorlar. Sigorta ve vergiler ise ayrı bir sorun. Bunlara yetişmek kolay değil. Kasaya giren para anında buharlaşıyor.
Her şey dahil ile çalışan oteller yemek ve içkiyi sınırlasalar bile fiyatlara yetişemiyorlar. Çoğu otel zarar ediyor. Kasım ayında, lokanta ve oteller yüzde 1,37, gıda ve alkolsüz içecekler yüzde 1,28, ev eşyası yüzde 1,68 oranında yükseldi.
Kış mevsiminde fiyatlar daha da artacak. Bunun altından kalkmak kolay değil. Bunlar hep enflasyondan kaynaklanıyor.
Ancak şu var:
Rus turistler Antalya’daki otellere mesaj gönderiyor. Mesajlarda her şey dahilden vaz geçilmemesi isteniyor. Yemek ve içkiye sınırlama istenmiyor. Yoksa turist bulamayız. Bu iş nasıl çözülecek biz de merak ediyoruz.
Türkiye çapında satılığa çıkarılan otel sayısının bini aştığı söyleniyor. Çoğu patron otelini kapattı, çoğu da satılıya çıkardı.
İstanbul Ticaret Odası’nın (İTO) 2025 Kasım verileri, kentte tüketici fiyatlarının aylık bazda yüzde 1,19 yükseldiğini ortaya koydu. Yıllık enflasyon ise yüzde 38,28 olarak gerçekleşti.
Kasım ayında en çok yükselen kalemler arasında lokanta ve Oteller grubu da yer aldı. Bu gruptaki fiyat artışı yüzde 1,37 ile aylık en belirgin yükselişlerden biri oldu.
Sektör temsilcileri, artışın girdi maliyetlerindeki yükselişten kaynaklandığını belirtiyor.
Gıda, konut ve sağlık harcamalarındaki fiyat artışları genel enflasyonu yukarı çekerken; giyim ve ulaştırmada düşüşler kaydedildi.
İTO verilerine göre en yüksek artış Alkollü İçecekler ve Tütün grubunda (yüzde 2,59), en büyük düşüş ise Giyim ve Ayakkabı grubunda (-yüzde 1,55) görüldü.
İstanbul’da yıllık enflasyonun yüzde 38,28 seviyesinde gerçekleşmiş olması, fiyat artış hızının yılın ikinci yarısında yavaşlama eğilimini sürdürdüğüne işaret ediyor.
Sektörde beklenti, kış sezonunda maliyet baskılarının devam edebileceği yönünde. Her şey dahil Rus turistlerin tercihi. Paraya da kıyıyorlar. Bu işin içinden çıkmak öyle kolay değil.
Bir yanıt yazın