Gastronomi daha da yayılacakmış da haberimiz yok. Başarı gösteren şeflere ödül yağdı. Bu konuyu iki yönden ele alalım. Ödül alan şefler ilgi odağı olacak. Türk mutfağı tanıtılmış olacak.
Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle düzenlenen ‘İncili Gastronomi Rehberi’ ödül töreni The Ritz-Carlton, İstanbul’da gerçekleştirildi.
Hürriyet Gazetesi, Karaca ve Jumbo iş birliğiyle bir yılı aşkın süre boyunca birleştirilip şeffaflıkla değerlendirilen 4 ve 5 ‘İnci’leri takdim edildi. ‘Asırlık Mekanlar’a plaketleri sunulurken ‘Geleceğin Menüleri Ödülleri’ ve ‘Proje Ekibi Onur Ödülleri’ de sahiplerini buldu.
Hürriyet, Karaca ve Jumbo iş birliği ve Şölen, The Ritz-Carlton İstanbul, Unilever Food Solutions destekleriyle hayata geçirilen Türkiye’nin en prestijli gastronomi ödüllerinin verildiği ‘İncili Gastronomi Rehberi’ ödül töreni The Ritz-Carlton, İstanbul’da düzenlendi.
Türkiye’nin en iyi restoranlarının ‘İnci’leriyle buluştuğu geceyi Elfin Yüksektepe ve Murat Güloğlu sunarken koordinat koordinatörü, Hürriyet Kelebek yazarı Müge Akgün’ün açılış konuşmasında İncili Gastronomi Rehberi’nin değerlendirme sürecindeki şeffaflık ve cinsiyetlere vurgu yaptı.
Müge Akgün’ün açıklamaları şöyle:
“İstanbul, İzmir, Ankara, Bursa, Antalya, Adana, Gaziantep ve Muğla’nın yer rehberimize Bodrum’un yanı sıra bu yıl Muğla’nın Marmaris ve Fethiye ilçeleri de dahil oldu. Proje arkadaşımız Jumbo’nun katkılarıyla 100 yılı geride bırakan restoran ve lezzet duraklarına yer bulabilmek ‘Asırlık Mekanlar’ bölümümüze iki yeni lezzet noktasına daha girdi. Bağ Yolu Rotası şue inerek Trakya’dan Akdeniz’e dek uzandı. ‘Proje Ekibi Onur Ödüller ve Unilever Food Solutions’ın sürdürülebilirliğine odaklanan Geleceğin Menüleri bölümü bu yıl da devam ediyor.”
Türkiye’nin gastronomi mirasını daha iyi bir şekilde taşımayı hedefleyen Karaca Grup CEO’su Fatih Karaca “Mutfak kültürünün sadece yemek güvenilirliğinden ibaret olduğunu; bir ülkenin hafızasını, değerini, yaratıcılığını ve emeğini taşıyan bir bütün olduğunu çok iyi başlatıyor.
Demirören Medya İnsan Kaynakları Grup Başkanı Elif Karacaoğlu, konuşmasında şunları söyledi:
“Bu yıl Hürriyet Gazetesi tarafından 7’ncisi düzenlenen İncili Gastronomi Rehberi’nin yıllar içinde gelişerek büyüyen kapsayıcı özelliklerine dikkat çekti. Rehberin, gastronomi dünyasında farklı seçenekleri bir araya getirerek sektör değerini katan önemli bir referans noktası haline getirerek ilerlediğini belirten Elif Karacaoğlu, ilerleyen yıllarda bu güçlü platformun başarılarını daha da büyütmeyi ve sektörde katkı sunmayı hedefliyoruz.”
Kültür ve Turizm Bakanlığı Başdanı A.Tayfun Topal, “Yeme-içme sektörü son yıllarda güçlü bir atılımla birleşerek, birleşerek bizi dünyada sıra dışı bir şekilde birleştiriyor. Doldurulabileceğini belirtmek isterim.
Unilever Food Solutions Türkiye Pazarlama Lideri Eylül Er ise, geleceğin menü trendlerini özgün reçeteleri ile hayata geçiren değerli reçetelere ödüllerini teslim etmekten gurur duyduğunu belirtirken Şölen CEO’su Erdoğan Çoban ise yaptığını konuşmada yazdı:
“Bugün burada gastronomi gelişimini görüyor gerçekten gurur veriyor. Karşılaştırma yaparak değerlendirdik; ancak İncili Gastronomi Rehberi bugün kendi çalışmalarını, ürünlerini ve güvenirliğini kanıtlamış durumdadır.
İncili Gastronomi Rehberi 2025-2026 Ödül Töreni, bu yıl da kalıcı, balık lokantaları, et–kebap adresleri, sokak lezzetleri, meyhaneler, yeni açılan mekanlar, bağ rotaları ve daha pek çok kategori üzerinden gastronomi sahnesinin en güçlü temsilcilerini ödüllendirdi.
Rehberde yer alan 5 İncili 22 restoran ile 4 İncili 97 restoran, gecede ödüllere kavuştu. Ayrıca ‘Asırlık Mekanları’ geleneksel miraslarını sembolize eden özel plaketlerle anılırken, ‘Proje Ekibi Onur Ödülleri’ ve ‘Geleceğin Menüleri Ödülleri’ bu yılın kazananlarına takdim edildi.
Bir yanıt yazın