Shangri-La Bosphorus’un damaklarda iz bırakan Shang Brunch’ı, 23 Kasım Pazar günü yeniden gastronomi tutkunlarıyla buluştu. IST TOO’da gerçekleşen bu özel edisyon; Michelin tadımlarından Anadolu klasiklerine, sokak lezzetlerinin özgün yorumlarından Uzak Doğu ve İtalyan esintilerine uzanan geniş bir seçkiyle misafirlerine zengin bir gastronomi yolculuğu yaşattı.
Ünlü şeflerin canlı pişirme istasyonlarında hazırladığı imza tabakların yanı sıra çocuklara özel aktiviteler, Le Bar’ın yaratıcı kokteylleri ve canlı müzik performanslarıyla Shang Brunch, bu ay da misafirlerine unutulmaz bir Pazar deneyimi sunmayı başardı.
Shangri-La Bosphorus, İstanbul, bu ayın Shang Brunch etkinliğini 23 Kasım Pazar günü 12:30–16:00 saatleri arasında gerçekleştirildi. Farklı mutfaklarda uzmanlaşmış ünlü şefleri bir araya getiren bu özel brunch, her şefin kendi hikâyesini ve mutfak kültürünü IST TOO’da buluşturarak İstanbul’un brunch sahnesine yeni bir soluk kazandırdı.
IST TOO, imza etkinliği Shang Brunch’ta bu ay da birbirinden değerli şefler yer alıyor. Michelin Guide 2025 ödüllü Nicole’ün Executive Şefi Serkan Aksoy, her tabağı bir anlatıya dönüştürerek misafirleri Türkiye’nin dört bir yanından gelen ürünlerle tanıştırdı.
Denizin bereketli hazinelerinden ve doğanın cömertliğinden ilham alan Octo İstanbul Şefi Şafak Erten, özgün dokunuşlarıyla seçkide dikkat çeken tatlar sunacak. Ardından, Muutto Street Food & Meze Bar’ın Executive Şefi Umut Karakuş, göçle gelen kültürel zenginliği büyük sofraların ruhuyla birleştirerek her tabağa farklı bir coğrafyanın hikâyesini taşıyan lezzetlerle brunch deneyimine yeni bir derinlik kattı. Biyoçeşitliliğe önem veren ve ekolojiyi mutfağının merkezine yerleştiren Beta Home Sapanca Executive Şefi Doğan Anapa, doğadan ilham alan yaklaşımıyla gastronomi tutkunlarına özgün bir yorum sunumunda bulundu.
Napoli Antica’nın İtalyan peynir ustası Cosimo Rotolo, el yapımı mozzarella, ricotta ve mascarpone çeşitleriyle brunch’a İtalyan zarafetini taşımayı başardı.
Shang Palace’ın Baş Şefi Cheng Lu, Kanton ve Sichuan mutfaklarının imza lezzetlerini ustalıkla yorumlayarak Uzak Doğu’nun rafine tatlarını sofraya sundu.
Son olarak Shangri-La Bosphorus, İstanbul’un Executive Chef’i Şevket Cihan, uluslararası deneyimiyle Türk mutfağını modern bir bakış açısıyla yeniden yorumlayarak brunch’a özel sürprizler hazırladı.
Bir yanıt yazın