Şarap kültürü giderek yayılıyor. Şarap konusunda iddialı olan ülkeler daha kaliteli üretim için formül arıyor. Türkiye de şarapçılıkta iddialı ülkeler arasında. Marmara ve Akdeniz’deki bağlarda yeni sürümler in bakımları da yapılıyor.
Turizmle eşleşen şarap artık sofraların vaz geçilmezleri arasında yer alıyor. Dünyanın en önemli şarap üreticisi Fransa’nın teknolojisinden faydalanan ülkelerin sayısı da artıyor.
Yeni şarap üretimine geçenlerin sayısında da artışlar yaşanıyor. İddialı olarak ortaya çıkan şarap üreticilerinin çoğalması Türkiye’nin tanıtımı açısından da önem taşıyor.
2023 yılında tescillenen AdaKarası üzümünün ardından, AdaKarası şarabı Türkiye’nin ilk coğrafi işaretli şarabı olarak tescillendi.
Halkın şarabı, Avşa şarabı olarak tanınan koyu renkli küçük, sıkı yakut taneli AdaKarası üzümünden elde edilen AdaKarası şarabı üretimi geleneksel yöntemlerle devam ediyor. Geçmişi 1800’lere dayanan Rumlar’dan miras bağcılık ve şarapçılık kültürünü devam ettiren Avşa Adası, hem Marmara, hem Akdeniz hem de Karadeniz iklimlerinin özelliklerini yansıtan özel bir mikroklimaya sahip. Kumlu-killi toprak yapısı, rüzgarları ve gece-gündüz ısı farkları üzümler yavaş olgunlaşıyor ve yıllanma potansiyeli taşıyor.
AdaKarası şarabı bölgenin ekonomisi açısından da büyük önem taşıyor. Ada bağcılığının gelişimi ve yerli üzümlerin ve eski bağların geri kazanımını savunan, nitelikli şarapları ile şarap dünyasının önemli markalarından biri olan Büyülübağ markasının kurucusu Alp Törüner yaptığı açıklamada; şunları söyledi:
“Avşa Adakarası Şarabı’nın Türkiye’nin ilk coğrafi işaret tescilli şarabı olarak kayıtlara geçmesi, bölgemiz ve ülkemiz adına bizim için büyük bir gurur kaynağı. Tescil sürecinde Avrupa Birliği’ndeki şarap modellerini örnek alarak hazırladığımız bu belge, bundan sonra yapılacak şarap tescilleri için bir model ve referans olacağını düşünüyorum. Bu değerli başarı, sadece Avşa ve Erdek için değil, tüm Türkiye’nin şarap kültürüne ve ekonomisine katkı sağlayacak bir adım oldu. Bölge ekonomisine bereket, üreticilerimize bol kazanç ve ülkemize hak ettiği değeri kazandırmasını temenni ediyoruz.”
“Her şarap üreticisinin hayali bir yerel üzüme sahip olmaktır” diyen Törüner, üretimleri hakkında şunları söyledi:
“AdaKarası Şarabı’nın coğrafi işaret sürecinde desteğini esirgemeyen Yücetaş kurucusu Yavuz Tekelioğlu hocamıza, Erdek Ticaret Odası’na ve süreci başlatan önceki dönem başkanı Özlem Sarı hanımefendiye, Adamız şarap üreticilerinden Sezer Şarap adına Gamze Sezer’e, Tekirdağ Bağcılık Enstitüsü’nün kıymetli hocalarına ve tescil sürecini takip ederek gerçekleştiren Adres Patent firmasına çok teşekkür ederim.”
AdaKarası üzüm hasadı her yıl Avşa adasının eski bağlarında coşku ile kutlanıyor. Bu yıl gerçekleştirilecek hasat 6-7 Eylül “Bir Başkadır Avşa” teması ile gerçekleşecek. Adakarası yanında yen şaraplar da tadıma hazıranıyor.
Bir yanıt yazın