Ebru Baybara Demir, İspanya’da
gerçekleştirilen dünyanın en itibarlı mutfak kültürü yarışması Basque Culinary World Prize (Bask Dünya Aşçılık Ödülleri)’de Harran Gastronomi Okulu projesi Topraktan Tabağa Projesi ile 140 aday arasından 2. kez seçilerek ilk 10 finalist arasına girdi.
Dünyanın önde gelen mutfak enstitüsü Basque Culinary Center’ın tarafından düzenlenen bu yarışmada, her sene mutfak kültürü ile toplumsal fayda sağlayan şefleri ödüllendiriliyor.
Yöre kadınlarına istihdam fırsatı yaratan ve Suriyeli mültecilerin entegrasyonunu hedefleyen bir “sosyal gastronomi” projesi
olan Harran Gastronomi Okulu projesi ve Topraktan Tabağa Projesine ilginin büyük olduğu bildirildi.
Bir yanıt yazın