Osmanlı Türkleri kahve sanatında ustalaşmıştı. Kahveyi tarçın, anason, kakule ve karanfil ile hazırladılar. Ve bu baharatlı versiyonlar Türkiye’nin bazı yerlerinde hala mevcuttur. Her fincanı bu kadar sevgi ve dikkatle hazırlarken kahve üstüne kahve içmeleri şaşırtıcı değildir.
Osmanlı zamanında İstanbul’un dört bir yanında kahvehaneler açıldı ve halk toplantılarının, siyasi tartışmaların, eleştirel düşüncelerin merkezi olarak işlev gördü. Her yerde bir fincan kahve vardı.
Türk kültürüne o kadar derinden dahil oldu ki, herhangi bir kadına gerekli miktarda kahveyi sağlamadığı takdirde kocasından boşanma özgürlüğü veren bir yasa çıkarıldı.
Çılgınca gelebilir, ancak herhangi bir kahve aşığı bunu kolayca anlayabilir.
Bir yanıt yazın