KEMİK SUYUNDA 50 KAVANOZDAN 5 BİNE; SİPARİŞLERE YETİŞEMİYOR İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (İHBİR) üyesi Nezihe Filiz Toker, babaannesinden öğrendiği kemik suyunu yıllarca yapıp ailesine içirdi. 2 çocuk annesi Filiz Hanım, arkadaşının tavsiyesiyle 2 yıl önce kendi markasını kurdu. İlk zamanlar ayda 50 kavanoz satan Toker, şimdilerde bu sayıyı 5 bin… Okumaya devam et KEMİK SUYU
gıda
Gıda Fiyatlarındaki Artışın Nedeni Politika ve Planlama Yetersizliğidir
Prof. Dr. İbrahim Ortaş, Çukurova Üniversitesi, iortas@cu.edu.tr Gıda Fiyatları Artıyor, Gıdaya Erişim Zorlaşıyor Yaklaşık son 20 yıldır tüm Dünyada gıda fiyatlarında sürekli artışlar yaşanmaktadır. Başta pek çok ülkede zorunlu tüketilen ekmeğin hammaddesi olan buğday, patates, pirinç ve soya ürünlerinde fiyatların arttığı gözlenmektedir. Ayrıca meyve ve sebze fiyatlarının da dönemsel olarak piyasa koşullarına göre değiştiği, son birkaç… Okumaya devam et Gıda Fiyatlarındaki Artışın Nedeni Politika ve Planlama Yetersizliğidir
Gıda güvenliği milli güvenlik meselesi
Corona salgını, çekirge sürüsü, kuraklık, global ısınma derken bu yıl gıda kıtlığı yaşanmaya başlayabilir. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan bakın Beştepe Millet Kongre ve Kültür Merkezi’nde düzenlenen 3. Türkiye Tarım Orman Şurası’nda ne demiş; Erdoğan’ın konuşmasından öne çıkanlar: “15 yıl aradan sonra toplanan şurada sektörün tüm paydaşları önerilerini özgürce dile getirme şansı buldu.Sektörle ilgili 7 bini… Okumaya devam et Gıda güvenliği milli güvenlik meselesi
Gıdada kirliliğe son
Tarım Orman Şurası’nda alınan karara göre, gıdada bilgi kirliliği yaratanlara cezai yaptırım uygulanması için yasal mevzuat çıkarılacak. Gıda tüketiminde tanım ve çerçevesi belirlenecek şekilde bilgi kirliliği çıkaranlara, cezai yaptırım uygulanması için yasal mevzuat hazırlanacak. AA muhabirinin Tarım Orman Şurası’nın sonuç bildirgesinden yaptığı derlemeye göre, sektörün yapısını iyileştiren, en az üç yıllık dönemi kapsayacak, çiftçi odaklı,… Okumaya devam et Gıdada kirliliğe son
“Gıda fiyatlarındaki ucuzluk hayal…”
Necdet Buluz Son günlerde bakliyat fiyatlarına sebze-meyve fiyatlarındaki yükseliş de eklenince çarşı-Pazar yangın yerine döndü. Pahalılık nedeni ile fileler boşaldı. Bizi yönetenlerin belediyeleri göreve çağırmasının da bir faydasının olmadığı görülüyor. Cumhurbaşkanı Erdoğan, pahalılığa karşı savaş açmış ve “Özellikle büyük marketler fiyatları yükseltiyor. Ürünlerin Pazar fiyatına çekilmesi gerekir” diyor. Ancak, pazardaki fiyatların da öyle sanıldığı kadar… Okumaya devam et “Gıda fiyatlarındaki ucuzluk hayal…”
Yediğiniz peynire dikkat
20 ton margarinden 45 ton peynir imal ediliyor “Margarin,nişasta,kemik unu ve iade peynirlerden imal edilen peynir üretimi her geçen gün ülke geneline yayılıyor. Süt yerine bu ürünler kullanılıyor. Peynir imalatında süt kullanılsa, Türkiye’nin sütü yetmez. Daha çok üretim yapılması gerekir. Hileli üretim nasıl yapılıyor? Bu işi yapanlar çok uyanık. nerenin peyniri meşhursa onu taklit ediyorlar.… Okumaya devam et Yediğiniz peynire dikkat
Fotoğrafçı Carl Warner, Yiyeceklerden sanat yaratıyor
Kariyerine peyzaj fotoğraflarıyla başlayan sanatçı ve fotoğrafçı Carl Warner, yepyeni bir kariyer planıyla girdiği yiyecek fotoğrafçılığı alanında yaratığı fotoğraflarını günlük yediğimiz yiyeceklerden yaratıyor. Yiyeceklerden kendi hayallerinden yepyeni dünyalar yaratan başarılı fotoğrafçı Carl Warner’in eserlerinden bazılarını sizlerle paylaşmak istedik. (Laykum.com) İşte muhteşem eserlerden bazıları: Breadford ve Cheesedale Çıtır Şehir Büyük Ananas Duvarı Vila do Pão
Soğanın pahası etin pahalılığına benzemez
Sebze fiyatları yükselince, “Yiğit muhtaç olmuş kuru soğana” türküsü Yemen Türküsü gibi yeniden gündem yaptı. Durum bu olunca, zaten ziyaret etmekte olduğumuz pazar esnafına patates, soğan gibi çok yenilen sebzelerdeki fiyat artışını sorduk. Yorumlar muhtelifti. Kimisi diyordu ki, patateste “iki Mardinli patates mafyası var”. Patatesi stokluyorlar, fiyat artınca piyasaya sürüyorlar. Dibinde satış yapan diğer esnaf… Okumaya devam et Soğanın pahası etin pahalılığına benzemez
Önemli olan çözüm üretebilmektir…
NECDET BULUZ Bizi takip eden okurlarımız anımsayacaklardır. Aylardır et konusunda yazdık. “İthalatla bu işi çözmek mümkün değil. Üretime önem vermek, sorunlara çözüm üretmek gerekir” demiştik. Tarım ve Hayvancılık Bakanı Fakıbaba’dan da bunu beklediğimizi vurgulamıştık. Bakan, son yaptığı açıklamada et ithalatını sona erdirecek önlemleri almaya başladıklarını, önümüzdeki 2018 yılında da ithalatın sona ereceğini müjdeledi. Peki, bu… Okumaya devam et Önemli olan çözüm üretebilmektir…
Kırmızı et üretimi S.O.S veriyor…
NECDET BULUZ İthal et ile birlikte kırmızı et üretiminde çok önemli düşüşlerin olmaya başlaması endişe yaratıyor. Sektör temsilcileri ve üreticiler “Acil önlem alınmazsa kısa zaman sonra kırmızı et vitrinlerde kuyumcu dükkânlarındaki altın ve mücevher gibi sadece bakılacak nitelikte olacaktır” diyor. İthal etin de kırmızı et için zaten çözüm olmayacağını daha önce görmüştük. Bugün de aynı… Okumaya devam et Kırmızı et üretimi S.O.S veriyor…
Alman asıllı ABD’li gazeteciden ürkütücü iddia: KIYAMET DEPOSUNDA ÖLÜM TOHUMLARI…!!!
“Kıyamet Tohum Deposu” Olarak Bilinen, Norveç’in Kuzeyindeki Bir Adaya Kurulan “Svalbard Küresel Tohum Deposu” Hangi Kıyameti Bekliyor? “Svalbard dünyayı ele geçirme planının bir parçasıdır” Alman asıllı Amerikalı araştırmacı-gazeteci F. William Engdahl, tarım sektörünü elinde tutan GDO devlerinin bizim bilmediğimiz bir şeyler bildiklerini iddia ediyor. Svalbard hariç dünyadaki diğer tohum depolarını bekleyen kıyamet nedir? Esas amaç… Okumaya devam et Alman asıllı ABD’li gazeteciden ürkütücü iddia: KIYAMET DEPOSUNDA ÖLÜM TOHUMLARI…!!!
GIDA DOSYASI : TÜRKİYE’DE GIDA SEKTÖRÜNÜN İÇİNDE BULUNDUĞU T RAJİK DURUM NEDİR ??? İŞTE BUYRUN
YILMAZ ÖZDİL : Askerlerimizi kim zehirliyor ? Fırınlarda fareler cirit atıyor. Pastaneler hamamböceği dolu. Tuvalette dondurma yapıyorlar. Baklavaya antep fıstığı yerine ezilmiş bezelye koyuyorlar. Kırmızı biberde kiremit tozu var. Zeytini koyu siyah olsun diye ayakkabı boyasıyla yıkıyorlar. Bayat tavuk beyaz görünsün diye klora batırılıyor. Küflenmiş peyniri jel ile harmanlayıp, taze kaşar diye kakalıyorlar. Lahmacunda yağ… Okumaya devam et GIDA DOSYASI : TÜRKİYE’DE GIDA SEKTÖRÜNÜN İÇİNDE BULUNDUĞU T RAJİK DURUM NEDİR ??? İŞTE BUYRUN
Et fiyatları uçuyor…
Et fiyatlarında hemen her yıl yaşanan artışların bugüne kadar bir türlü önüne geçilemedi. Bu yılda da et fiyatları uçuyor. Konu ile ilgili olarak daha önce yazdığımız her yazıda özellikle altını çizerek vurguladığımız şu olmuştur: “Et ithali ile et fiyatlarını aşağıya düşürmek mümkün değil. Et fiyatlarını düşürmek için üretimi artırıcı önlemleri almak gerekiyor. Bunun için de… Okumaya devam et Et fiyatları uçuyor…
O kadar reklamın neticesi çıktı ortaya
Etin üzerine tuz dökerken yaptığı kol hareketiyle ve çektiği videolarla adeta bir fenomen haline gelen Nusret bir anda dünya çapına yayılan şöhretin getirisinden faydalanarak New York’un Manhattan bölgesinde lokanta açıyor. Nusret Midtown 53’üncü Cadde’de CBS’in yanında şu anda China Grill adlı restoranın olduğu yerde eylül ayında açılacak.
Üretim reform paketi zeytinciliğe ve şeker pancarına darbe mi?
Adı “Üretim Reform Paketi Kanunu Tasarısı” olan bir hazırlık sürmekte. Etkileyeceği alanlardan biri de zeytincilik. Kanunun adına bakarsanız zeytincilikte bir gelişmeye yol açacak sanırsınız. Okudukça tam tersi yönde kurgulandığı anlaşılıyor. Kanun tasarısı kısaca zeytincilik kanunu diye bilinen 26.1.1939 tarihli ve 3573 sayılı “Zeytinciliğin Islahı ve Yabanilerinin Aşılattırılması Hakkında Kanunun” 20’nci maddesinin birinci ve üçüncü… Okumaya devam et Üretim reform paketi zeytinciliğe ve şeker pancarına darbe mi?
2016 Gıda Üretiminde Hile Yapan Şirketlerin Bakanlık Resmi Listesi
Bilinçli Tüketici 2016 Gıda Üretiminde Hile Yapan Şirketlerin Bakanlık Resmi Listesi İŞTE VATANDAŞA ZEHİR YEDİREN HİLECİ FİRMALAR – 31 OCAK 2016 2016 hileli gıda listesi.Bakanlık tarafından açıklanan ifşa listesinde bir çok marka ve şirket mevcut. Sizlerin ve ne yediğine dikkat eden tüm duyarlı vatandaşlarımızın şikayetleriyle belirlenen ve T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın internet sitesinde… Okumaya devam et 2016 Gıda Üretiminde Hile Yapan Şirketlerin Bakanlık Resmi Listesi
Finike portakalı tehlike altında
Finike’de taş ve mermer ocakları portakal ve bal üretimini vurdu. Ocaklardan yükselen mermer tozları dünyaca ünlü Finike portakalının üzerine kara bulut gibi çöktü. DURDURUN BU KATLİAMI! Yaşanan tahribat ziraat mühendisleri tarafından hazırlanan raporlara da yansıdı: Toz tabakası fotosentezi azaltıyor, yaprakları sarartıyor, böceklenmeyi arttırıyor, büyüme hızı ve kaliteyi düşürüyor. Bölgede sadece portakal değil, bal, zeytin… Okumaya devam et Finike portakalı tehlike altında
Hellim peynirini Kıbrıslı Rumlara kaptırdığımızın resmidir
