NECDET BULUZ
Sağlığı önemseyenlerdeniz. Bu nedenle de özellikle kaliteli bir yaşamın sağlıktan geçtiğine de inanıyoruz. Sağlıklı yaşamda tükettiğimiz gıdaların da önemli bir yer tuttuğunu görmekteyiz. Özellikle son yıllarda zeytin ve zeytinyağının önemimin artmakta olduğunu ve bu konuda tüketicilerin bilinçlendirildiğini de izliyoruz.
Sağlıkla ilgili eski dostumuz Prof.Dr. Osman Müftüoğlu ile Prof. Dr. Canan Karatay’ın önerilerini dikkatle takip edenlerdeniz. Bu iki değerli hocamızın özellikle zeytin ve zeytinyağını bir “mucize” olarak değerlendirmelerini de benimsiyor ve destekliyoruz.
Örneğin, Canan Karatay hoca, zeytinyağını anne sütüne eş değer bulduğunu söylüyor. Zeytinyağının aynı zamanda güzellik için de kullanıldığını belirtiyor. Zeytinin yenmesinin de vücuda hiçbir zararı olmadığının altını çizip “20 zeytinde 100 kalori miktarı var” diyor.
Beslenme alışkanlıklarımızdan kurtulmak, sağlıklı beslenmeyi ilke haline getirmek ve uygulayacağımız diyetin sporla desteklenerek daha sağlıklı bir yapıya kavuşmamızda bu konunun uzmanlarının açıklamalarına da önem vermemiz gerekiyor.
Çünkü obetize çağımızın en tehlikeli hastalıklarından biri haline geliyor. Yeni neslin bundan kurtulması için hiç kuşkusuz yapılması ve atılması gereken adımlar da vardır.
Prof. Dr. Canan Karatay birçok ülkeyi yakından tanıyan onların beslenme alışkanlıklarını yakından bilen bununla birlikte halkımızın beslenme alışkanlıkları ile en sağlıklı şekilde beslenmenin nasıl olabileceğini bizlere öğretebilmek için eserleri bulunan değerli bir beslenme uzmanıdır. Kitabı ve katıldığı programlar sayesinde farkında olmadığımız birçok konunun sağlığımız için öneminden bahsetmektedir. Özellikle son zamanlarda sağlık açısından son derece yararlı olan, yetişkin sağlığı için anne sütü olarak anlattığı zeytinyağının önemini ve ihmal edilmemesi gerektiğini anlatıyor. Yemeklerimize koymanın yanında cildimize sürerek kullanabileceğimiz şifa kaynağı zeytinyağının yararlı etkileri ihmal edilmemelidir.
Yapılan araştırmalarda da zeytin ve zeytinyağı ile beslenenlerde damar ve kalp rahatsızlıklarının olmadığı, uzun yaşadıkları da tespit edilmiş.
Yüksek oranda kalp ve damar hastalıkları olaylarına rastlanan ülkelerde çoğunlukla yüksek kolesterol düzeyine sahip doymuş yağlar tüketilmektedir. Bu yanlış beslenme alışkanlığı Akdeniz diyeti yani zeytinyağı tüketimi ile düzeltilebilmektedir. Zeytinyağı kandaki kolesterolü düzenlediği için kalp ve damar hastalarına ilaç olarak tavsiye ediliyor.
Bunun yanı sıra zeytinyağı omega-6 yağ asidinin omega-3 yağ asidine oranını da düzenlemektedir. Omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin vücuda belli bir oranda alınması çok önemlidir. Çünkü bu oranlardaki dengesizlik durumunda hastalıklar ve kanser de dahil olmak üzere, kalp ve bağışıklık sistemi ile ilgili birçok hastalığın ilerlemesi söz konusu olmaktadır. Tüm bu sebeplerden dolayı pek çok insan zeytinyağı ile sağlık bulmaktadır. Amerikan Kalp Birliği, kalp hastalığı riskini azaltmak için yüksek tekli doymamış yağ diyetlerinin, %30 düşük yağlı diyete bir alternatif olabileceğini ortaya çıkarmıştır.
Çağımızın amansız hastalığı kansere karşı mücadelede de zeytinyağının doğal bir ilaç olduğunu bilim adamları açık şekilde anlatıyorlar.
The Archives of Internal Medicine dergisinde yayınlanan bir çalışma, yüksek oranda zeytinyağı tüketen kadınların göğüs kanserine yakalanma riskinin daha az olduğunu göstermiştir. New York’ta Buffalo Üniversitesi araştırmacılarının yürüttüğü ayrı bir çalışmada ise, zeytinyağı gibi bitkisel yağlarda bulunan bir madde olan ß-sitosterol’ün prostat kanser hücrelerinin oluşumunu engellemede yardımcı olabildiğini kanıtlamıştır. Araştırmacılar ß-sitosterol’ün hücrelerin bölünmemesi emrini veren hücre içi haberleşme sistemini güçlendirdiği, böylece hücre büyümesi kontrolsüz hale gelmeden kanserin engellenebileceği sonucuna varmışlardır.
Zeytinyağının yararlarının bu kadarla sınırlı olmadığının da altını çizelim. Yapılan analizlerde kemik gelişimine yardımcı olmakta, yaşlanmayı önlemede, tansiyonu düşürmede, iç organların yenilenmesinde, çocukların gelişimine katkısında zeytinyağı doğal bir mucize olarak gösteriliyor.
Zeytinyağının yararları saymakla bitmiyor. Gerek Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, gerekse Prof. Dr. Canan Karatay, zeytinyağının aynı zamanda cilt güzelliğinde de yararlı bir yağ olduğunu sürekli söylüyorlar. Dünyanın en önemli uzmanları da bu konuda aynı noktada birleşiyor.
Biz de bu yararlardan bazılarını sizlerle paylaşarak bugünkü yazımızı noktalıyoruz:
o Cilde ve saça inanılmaz güzellik katar. Kuru cildi canlandırır, kırışıklıkları azaltır. Zeytinyağı cildi yumuşatır ve esnek, pürüzsüz bir görünüm verir.
o Uzun süre ayakları üzerinde kalanlar için müjde: Zeytinyağı yorgun ayakları dinlendirir ve canlandırır. Zeytinyağının mükemmel yumuşatma ve nemlendirme kapasitesi vardır. Çatlak ve kuru ayakları tedavide birebirdir.
o Vücut masajı zeytinyağı ile yapıldığında kan dolaşımını artırır ve dokulara oksijen taşır.
o Zeytinyağı sabunu doğal, saf bir temizleyicidir ve vücudu nemlendirir. Yumuşatıcı ve rahatlatıcı etkisi sayesinde cildi ve saçları temizlerken yumuşatır, nemlendirir. Aynı zamanda her tür hassas cilt için bile güvenlidir.
o Zeytinyağı traş edilecek bölgeyi yumuşatma ve rahatlatmada birebirdir.
o Kurumuş ve çatlamış dudak için merhem olarak kullanılabilir.
o Kurumuş saçların dayanıklılığını ve esnekliğini artırır.
o Saçtaki kepeği ve dökülmeyi engeller. Saçı parlatır.
o Tırnakları güzelleştirir ve güçlendirir.
o Banyo suyuna katıldığında canlandırır ve yumuşaklık sağlar.
o Zeytinyağı ile doğum çatlakları azaltılabilir.
o Emzirenler için en iyi göğüs ucu bakımı zeytinyağı ile yapılır.
o Bebeklerin poposundaki pişiğe ve başlarındaki konak problemlerine çok iyi gelir.
o Bebeğe zeytinyağı ile uygulanan masaj sağlıklı ve canlandırıcıdır.
o Ellerdeki, derideki veya saçtaki boyayı çıkarmakta kullanılır.
o Soğuktan donmaya karşı koruyucudur.
o Kesiklerde ve su toplanmasında faydalıdır. Acılı güneş yanıklarında kızarmış deri zeytinyağı ile ovularak rahatlatılabilir.
o Kuru ve çatlak ciltlere yararlıdır.
o Kas kramplarını tedavi eder.
o Sivrisinekler zeytinyağı sürülmüş cildi ısırmazlar.
o Keneleri etkisiz hale getirir.
[email protected]
www.facebook.com/necdet.buluz
Bir yanıt yazın