NECDET BULUZ
Türkiye’de son yıllarda ard arda açılan konaklama tesislerine yenileri ekleniyor. Ancak, açılan bu yeni tesislerin konaklama sektörüne “taze kan” getirdiğini, sektörün hızla bir değişim içine girdiğini ve yön değiştirdiği de görmekteyiz. Daha çok butik otel işletmeciliğine yönelen sektörün, bu yön değiştirmede hem müşteri memnuniyetini ön plana çıkarması, hem de kar artışına gitmesinin etkili olduğunu da görmekteyiz.
“Her şey dahil” sistemle çalışan ve genellikle orta sınıfa hizmet veren otellerin çoğalması, kitlesel turizmden bu otellerin sadece ayakta kalabildikleri ve sezon sonunda kapılarına kilit vurduğunu göz önüne alacak olursak, konakla sektörünün hızla yön değiştirmeye başlamasını da doğal olarak karşılamamız gerekiyor.
Özellikle deniz ve güneşle bütünleşen ve 3-4 aylık yaz sezonu ile yetinmek durumunda kalan “her şey dahil” sistemle çalışan otellerin müşteri potansiyelleri değişmiyor. Beklenen kalitenin de olmaması orta sınıf üstü konukların yeni arayışlara yönelmeleri butik otelciliğin ön plana çıkmasında da önemli rol oynuyor. Çünkü butik otellerin önemli bölümü 12 ay hizmet vererek 3-4 aylık yaz sezonu anlayışının da dışına çıkıyor.
Geçenlerde Bodrum Yalıkavak’ta bu anlayış içinde hizmet verecek yeni bir otel daha açıldı. Saraya Bodrum Butik Otel, konaklama sektörüne taze kan getirdi, yeni bir hizmet anlayışını ortaya koydu. Konuklara bire bir hizmet anlayışını uygulayan, hemen her odası suit ve kral dairesini aratmayacak nitelik taşıyan bu otelin sektörde öncülük yapacağını da söylemliyiz.
Mesleğimiz gereği çok geziyoruz. Avrupa’nın turizm beldelerinde butik tipi otellerin çokluğunu ve müşteri memnuniyetini ön planda tutan anlayış farklılığını hemen vurgulayalım. Eğer, bu otellerin mutfağı da varsa, yemekleri kadar servislerine de özen göstermede birbiri ile yarış halinde olduklarını görüyoruz. Özetle fark yaratıyorlar. Çünkü zengin turistler artık değişiklik istiyor, kalite istiyor, para harcamaktan da çekinmiyor.
Hele bazı oteller iç mimari yapısı ile insanları büyülüyor. Dünyanın en güzel ve özel tablolarının sergilendiği koridorlar, odalar sizi çağlar öncesine taşıyor. Pahalı kristaller, ışıklandırma ve dinlendirici oda mimarisi ile otellerin sadece yatıp kalkma yeri olmadığını görüyorsunuz. Huzur, dinlenme ve özel olduğunuzu görmek ve hissettirmek için çaba gösterenlerin varlığı da bu ortama ayrı bir zenginlik katıyor.
İşte, sözünü ettiğimiz Saraya Bodrum Butik Otel, bu anlayış içinde hizmet verme yarışı içine girdi. Otelin genç Genel Müdürü İlhan Bilici ile görüştük. Yıllarını turizm sektörüne hizmet etmekle geçirmiş Bilici “Biz, konuklarımızın memnuniyetini ön planda tutuyoruz. Otelin dinlendirici olması, hizmet kalitesinin yüksekliği, konukların bütün ihtiyaçlarını karşılayabilecekleri bir huzur ortamının olmasını sağladık. Konuklarımıza bire bir hizmetin yanı sıra yeme-içmede de en kaliteli ve doğal ürünlerle kucaklamayı ilke edindik. “diyor.
Saraya Bodrum, turkuaz mavisi renklerin hakim olduğu ve göz dinlendirici bir ortam sağlıyor. Saray özlemini gidermek isteyenlerin otelin mimari yapısı ve hizmet anlayışı yetiyor. Saraylara özgü zengin ve organik ürünlerden oluşan kahvaltısı ayrı bir zenginlik ve güzellik olarak hafızalara kazınıyor.
Yüzme havuzu, sauna ve spa merkezinin bulunduğu otelin ortasındaki havuz da yaz-kış konuklarına hizmet verebilecek şekilde düzenlenmiş. Ahşap ile mermerin bütünleştiği otelin kemerleri, dış cephe mimari yapısı sizi bir sarayda ağırlandığınız hissine kaptırıyor. Odalarda çok modern yağlıboya tablolar, en özel yataklar, havlular, ışıklandırma ve diğer aksesuarlar özenle seçilmiş ve çoğu yurtdışından getirilmiş.
Şimdi Otelin Genel Müdürü İlhan Bilici’yi dinleyelim:
“Biz, otelin inşaatından, bugüne gelişine kadar titizlikle ve duyarlılıkla işimizin başında olduk. Konuk potansiyelimiz bellidir. Kaliteyi arayan, üstün bire bir hizmeti isteyen, huzur ve dinlenmeyi ön planda tutan konuklarımızı ağırlamaya başladık. Sektörde öncü olmayı planladık. Daha çok yurt dışından konuk ağırlıyoruz. İç turizme de açığız. Otelimizdeki cafe ile aynı zamanda konuklarımızın dışındaki müşterilerimize de kahvaltı, brunch, çay-kahve çeşitlerimizle hizmet vermekteyiz. Saraya Bodrum Butik Otel, aynı zamanda Yalıkavak Marina’ya yakın oluşu ile de önemli bir boşluğu dolduruyor. Özellikle yurt dışından gelecek konuklarımızın havaalanından lumizinlerle alınıp, otele getirilmesini sağlıyoruz. Konuklarımızın isteğine göre de özel yatlarla koylarda geziler düzenliyoruz. Konuklarımızın yeme-içme konusundaki hassasiyetlerini de anlaşmalı restaurantlarla gideriyoruz. Saraya Bodrum Butik otel, sadece yatıp kalkılacak bir otelin dışına taşıyor. İşte, sektörde öncülük yapmayı hedefledik derken, bu hizmet anlayışımızı ortaya koyuyoruz. “
Temennimiz, turizm sektörünün bu tür işletmelerle donatılmasıdır. Çünkü trilyonluk tesislerin kış aylarında kapılarına kilit vurulmasını hep üzülerek izliyoruz. Biz, daha kaliteli otellerin, daha kaliteli hizmet anlayışı ile daha zengin turistlerin gelmesinin yolunu açmasını bekliyoruz. Türkiye’nin buna gücü de vardır, potansiyeli de yeterlidir.
e.mail: [email protected]
Bir yanıt yazın