Karadeniz Pidesun’da kapalı kımalı pide en çok tercih edilen pidelerin başında geliyor.
Bir hafta sonu Karadeniz Pidesun’a pide yemeğe gittik. Eşim kapalı kıymalı, ben kavurmalı yumurtalı yuvarlak pide ısmarladık. Trabzon tereyağı ile de pidelerimizi zenginleştirdik.
İşte kavurmalı,yumurtalı ve Trabzon tereyağı bir şölene dönüşen Karadeniz pidesi.
KARADENİZ PİDESUN’DA PİDELERDE YAPILAN
BÜTÜN MALZEMELER KARADENİZ’İN ÇEŞİTLİ
BÖLGELERİNDEN GETİRTİLİYOR. PİDESEVERLERİN
DE TEK UĞRAK YERİ OLARAK GÖSTERLİYOR
Bodrum’da hemen her restoranda ve beach’larda her türlü pide yapılıyor. Ancak, “pide gibi pide” yemek için, pide severler şimdi Bitez kavşağı Oasis’te Valide Cami karşısında hizmet veren Karadeniz Pidesun’da buluşuyor. Pide konusunda bir lezzet durağı olarak ün yapan bu mekân yaz-kış açık.
Karedeniz pidesi Türkiye’nin her tarafında olduğu gibi zaten yurt dışında bile biliniyor, tanınıyor. Karadeniz’in her köşesinde tadabileceğiniz lezzette bir pideyi, yapılışı, hamuru, pişirlişi ve malzemeleri ile Bodrum’da tadabilmek de sanıyoruz bir ayrıcalık olacaktır.
Başta kıymalı, peynirli, yumurtalı yuvarlak, kavurmalı, galot, fark etmez, yağlı olmak üzere 20’ye yakın pide çeşidi ile konuklara hizmet veriliyor. Her pidenin yanına da Trabzon tereyağı konuluyor.
Mekânın işletmecileri Mehmet Emrah Metin ile pide ustası Yaşar Turan kafa kafaya vermişler, Karadeniz Pidesun’u Bodrum’a kazandırmışlar. İyi de etmişler. İşletmede ve yaptıkları işte oldukça da iddialılar. Bu iddialarını da “Malzemelerdeki zenginlik, doğallık ve Karadeniz ürünü olması başrol oynuyor” diyorlar. Mekânın beklenenden fazla ilgi görmesi üzerine, Karadeniz Pidesun’da önemli değişikliklere gideceklerini söylüyorlar. Mekânı Karadeniz’e has görüntülerle yenileyecekler.
Karadeniz’e özgü hemen her türlü pide çeşidi yapılıyor. Fiyatlar da abartılı değil, normal. Hizmette kusur etmemeye özen gösteriyorlar. Mehmet Emrah Metin “Bizim için müşteri memnuniyeti ön plandadır. Pidelerimizde kullandığımız un başta olmak üzere, tüm malzemeler özeldir, Karadeniz ürünüdür. Hiçbir zaman kaliteden ödün vermiyoruz” diyor.
Biz de bir hafta sonu Karadeniz Pidesun’a pide yemeye gittik. Karadeniz türküleri eşliğinde eşim kapalı kıymalı, ben kavurmalı yumurtalı yuvarlak pide ısmarladık. Haz Trabzon tereyağı ile de pidelerimizi zenginleştirdik, olağanüstü bir lezzet elde ettik. Karışık salata taze idi. Pidelerden sonra çay-kahve ikram edildi. Toplam 22 TL. hesap ödedik.
e.mail: [email protected]