DNA

Üzüm çekirdeği DNA analizi

Fransa’nın bağcılık tarihi yeniden yazılıyor. Arkeolojik kazı alanlarından elde edilen üzüm çekirdeği DNA analizi, Fransa’da binlerce yıllık şarapçılık tarihine bir bakış sunuyor. Şunu gösteriyor: Pinot Noir 500 yıl önce de vardı.…