Bodrum Bitez Mandalina Festivali üzerine…

Geçenlerde Bodrum Bitez’de “Bodrum Mandalina Festivali” yapıldı. Halk oyunları ve sanatçıların renk kattığı festival beklendiği kadar yağmurlu ve soğuk havaya rağmen ilgi gördü. Sanatçı Suzan Kardeş’in türküleri ise festivale katılanları coşturdu. - bodrum evi

Geçenlerde Bodrum Bitez’de “Bodrum Mandalina Festivali” yapıldı. Halk oyunları ve sanatçıların renk kattığı festival beklendiği kadar yağmurlu ve soğuk havaya rağmen ilgi gördü. Sanatçı Suzan Kardeş’in türküleri ise festivale katılanları coşturdu.

Bizim de katıldığımız festival, özellikle Bodrum Mandalinasının korunması, bu mandalinadan yan ürünleri yapılıp, Pazar oluşturulmasını teşvik amacı taşıyordu. Konu ile ilgili konuşmalar da yapıldı. Bizi daha çok, Bodrum mandalinasının geleceği konusundaki konuşmalar, öneriler ve görüşler ilgilendirdi. Ancak, Pazar yerindeki festival etkinliklerinin de bu güne zenginlik kazandırdığını da söylemliyiz.

Ancak, böylesine festivallerde, toplantı, panel, tartışma gibi etkinliklerin daha ciddi ele alınması, geniş salonlarda yapılması ve kalıcı kararların alınıp, uygulamaya konulması şarttır. Çünkü soruna bakış ve çözüm böylesine ciddi toplantılarla gerçekleşebilir. Festival düzenleyicilerinin bu konuya bundan böyle daha duyarlı yaklaşacakları inancı içindeyiz.

Bodrum Mandalina Meclisi Kurucusu Erman Aras, duayen gazeteci Can Pulak, ve diğer bazı üreticilerin mandalina ile ilgili konuşmaları Bodrum mandalinasının geleceğine ışık tutması açısından ilgimizi çekti. Çünkü rengi, kokusu ve taşıdığı özellikleri ile örnek gösterilen Bodrum mandalinası sadece meyve olarak değil, yan ürünler elde edilerek de kullanımı ile de üreticinse ve sektöre kazanç sağlayabilecek bir zenginlik olarak görülmelidir.

Ortadaki sorunlardan biri de mandalinanın ve elde edilen ürünleri pazarlanamamasıdır. Bu pazarlama işi yapılamayınca mandalina da üreticisine kazanç getirmiyor. Bu da mandalina bahçelerinin yok olması demektir. İşte, Gazeteci Can Pulak, Erman Aras bu bahçelerin korunması için yıllardır mücadele veriyorlar.

Eğer, Bodrum mandalinası, iyi işlenir, başta reçel, lokum, çikolata, marmelat ve meşrubat sanayisinde kendisine yer bulabilirse burada üreticisi de, yan sektör işletmecisi de, para kazanmış olacaktır. Bu da mandalina bahçelerinin ayakta kalması için bir nedendir. Önemli olan, ürün sektörünü ayakta tutabilmek olmalıdır. Eğer, mandalina iyi para getirirse, üretici de bahçesini koruyacak, daha çok ekim alanları oluşacaktır.

Bu yazıyı yazmak nereden aklımıza geldi, ona da değinelim. Geçenlerde Antalya ile ilgili bir haber okuduk. Haberde, 5 yıldızlı otellerde konaklayan konuklara odalarda lokum ikram edileceği belirtiliyordu. Önce sizlerle bu haberi paylaşalım:

“Antalya’da 5 yıldızlı bir otel, Türk lokumunu dünyaya tanıtmak için, mutfaklarında lokum imalathanesi kurdu.

Antalya’da bulunan bir otel, Türk lokumunu dünyaya yaymak için imalathane kurdu. Afyonkarahisar’dan usta getirten otel yönetimi tüm odalara tatmaları için, onlarca çeşit Türk lokumu ikram ediyor. Otel, ayrıca ülkelerine götürerek, Türk kültürünü ve lokumunu tanıtmaları için müşterilerine birer kutu lokum hediye ediyor. Antalya Manavgat’ta bulunan otel mutfağında lokum üretmek için ruhsat çıkarttı.

Afyonkarahisar’dan lokum ustası Münir Ören’i getirten otel ürettikleri lokumları, pastanesinde sergilemenin yanı sıra tüm odalarda misafirlerine ikram etmeye başladı. Türk kültürü ve lokumunun tanıtımını yapmak için harekete geçen otel, ayrıca konaklamaları tamamlanıp ülkelerine dönen turistlere evlerine götürmeleri ve yakınlarına ikram etmeleri için lokum hediye ediyor. Mutfak Şefi Soner Çiftçi, “Amacımız Türk lokumunun, tüm Dünya’da tanınması. Dünyanın birçok ülkesine lokum gönderdik. Konuklarımızın yüzlerindeki mutluluk görülmeye değer.” diye konuştu.”

Bodrum’da mandalinadan lokum üretiliyor. Bu alan genişletilebilir. Bodrum’daki oteller de Antalya’daki otelleri örnek alarak bu lokum işinin boyutunu uluslararası alana taşıyabilir. Bu sektör bir anda gelişirse, mandalinaya ihtiyaç artacak, üretim hız kazanacak, ürün değer bulacaktır.

Ülke dışına çıktığımızda kaldığımız otellerde akşamları yataklarımızın üzerine çikolata koyuyorlar. Bu bir noktada tüketimdir. Bunu bütün otellere dağıttığınızda çok önemli bir rakam ve tüketim alanı oluşturulacaktır. Bunun yanında lokum ve çikolatanın pazarlanması da aynı otellerde yapılarak bu sektör canlandırılmış olur.

Konuya, Bodrum’daki sivil toplum kuruluşları başta olmak üzere, otelciler, işletmeciler, iş adamları, üreteciler, kooperatifler, tüm sektör el atmalıdır. Konu, ancak bu şekilde çözüme kavuşturulabilir. O zaman, Bodrum mandalinası daha da kıymetlenecek, önem kazanacak ve yerel yapılan bu festivallerin de Uluslararası alana yayılması sağlanmış olacaktır.

necdetbuluz@gmail.com

www.facebook.com/necdet.buluz

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bugün Gündem
  1. Cok tesekkurler. Hareket zamani coktan gelmisti ama pek cesaret gosteren devlet adami cikmadi ortaya. Insallah Ataturkcu Turkler cok gec kalmis…

  2. arkadaşlar nihal atsıza bu platformdan çok sallayanlar olmuş. daha “türküm” demekten aciz orospu cocuklarının laflarına kanmayın bu tarz döller her…

  3. Kıymetli Kardeşim, seçkin Silah arkadaşım Levent, Çok anlamlı değerli bir yazı kaleme almışsın. Seni kutluyorum. Bu devirler geçecek, Ordu ve…

  4. Bir ülkede yaşayan çok çeşitli ırklar olabilir vatandaş olarak sorun bu değil sorun kendi yaşadığı ülkenin menfaatlerini değil de dışardaki…

  5. Doğduğum köyün adı Ocak. Soyadım da buradan geliyor. Onun için “ocak” sözcüğü ve kökeni benim ilgi alanım. Bu nedenle yerdeşim…

  6. KUR’AN yakma, Peygambere hakaret! Suç Kimin?! Kendini-sınırını bilmez bir akılsız yobazın KUR’AN yakma eylemi; inanılan değerlere hakaret, aşağılama evet kötü,…

  • ORTAK POLİTİKALAR MUTABAKAT METNİ

    ORTAK POLİTİKALAR MUTABAKAT METNİ

    6’lı Masa sonunda 9 ana başlıktan oluşan mutabakat metnini açıkladı! Bu metinde 2 binin üzerinde madde yer alıyor. Altı siyasi parti genel başkanlarının katıldığı toplantıda açıklanan metinde 9 ana başlık,2 binin üzerinde madde yer alıyor. Bu metin sanki muhalefetin seçim beyannamesi. Bu metindeki başlıkları: Hukuk,Adalet,Yargı,Kamu Yönetimi,Yolsuzlukla Mücadele, Şeffaflık ve Denetim,Ekonomi, […]


  • DÜKLÜK ve DÜDÜKLÜK

    DÜKLÜK ve DÜDÜKLÜK

    Kimse dillendirmese de ben söylemiş olayım; eğer ‘Millet İttifakı’ beklenildiği üzere hem cumhurbaşkanlığını ve hem de Meclis’teki çoğunluğu sağlayabilirse, buna, Türkiye’nin yeni ‘Kurucu Meclis’i diyebileceğiz. Şimdi ‘aklıevvel’ kimi hukukçu ve siyasetçinin ‘Kurucu Meclis’ başka şeydir, o daha çok ‘Anayasa’ yapmak için kurulan meclistir diyecekleri beklenebilir. Diyebilirler. Nitekim bu tip ‘hukukçu’lar Dr […]


  • Din adı altında Arap milliyetçiliği

    Din adı altında Arap milliyetçiliği

    Din adı altında Arap milliyetçiliği ve silinmek istenen Türklük Türk dünyasının bilge lideri Nursultan Nazarbayevyıllardır ilmek ilmek işlenen Araplaştırma politikasındakiacı tabloyu şu sözlerle özetliyor:“Köklü bir kültürü olan Farslar Arap değildir…Araplaştı,Pakistanlılar Afganlar Arap değildir…Araplaştı,Iraklılar Arap değil Sümerlerin, Akadların, Babillilerin, Asurların, torunlarıdır…Araplaştı,Suriyeliler Arap değil Süryanidir…Araplaştı,Mısırlılar Arap değil Antik Mısır medeniyetinin mirasçılarıdır,Araplaştılar,Kürtler Arap […]


  • Atatürk Siyasal Dinciliği Anlatıyor

    Atatürk Siyasal Dinciliği Anlatıyor

    Bu yazıda Mustafa Kemal Atatürk “siyasal dincilik” hakkındaki görüşlerini anlatıyor. Ölümsüz Mustafa Kemal güncelliyor, tamamlıyor, düzenliyor.İki Mustafa Kemal vardır: Biri benim, et ve kemikten, geçici Mustafa Kemal… Diğeri Ölümsüz Mustafa Kemal… Onu “ben” kelimesiyle anlatamam; o, ben değildir, o bizdir! O, ülkemizin her köşesinde yeni fikir ve yeni hayat için, […]


  • YÜZÜKLE BAŞLADI YATLARLA KATLARLA DEVAM EDİYOR!

    YÜZÜKLE BAŞLADI YATLARLA KATLARLA DEVAM EDİYOR!

    VEKİL ADAYI GENÇCAN: YÜZÜKLE BAŞLADI YATLARLA KATLARLA DEVAM EDİYOR! Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Sakarya Milletvekili Aday Adayı Kadir Gündüz Gençcan, CHP Grubu’nun “Cumhurbaşkanlığı harcamalarının hukuksal çerçevesinin araştırılması” amacıyla TBMM Başkanlığı’na verdiği Meclis Araştırma önergesinin, AKP ve MHP milletvekillerinin oylarıyla reddedilmesine ilişkin eleştiride bulundu. Vekil Adayı Gençcan: “Tok, açın halinden tabii […]



Posted

in

by

Exit mobile version